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カバ

シャンパン方式で作られるスパークリングワイン、主にペネデス地区で生産されている。
ソフトな飲み口、きめ細かな泡立ちはシャンパンにも引けを取らない。食事の前半、特に魚介類とあわせるといい。また食事の後の団欒に喉を潤すにも、炭酸のさわやかさが心地よい。
お誕生日や結婚記念日、お祝いの日の乾杯の飲み物にいかがでしょうか。

 
CODORNIU Clasico Seco 200cc / 375cc(ハーフ)
コドルニュー クラシコセコ
¥1,500
ハーフ¥2,300
ちょっと食前に一口 グラスに2杯分です
FERRET GAUSCH Brut Nature
フェレ グアシュ ブリュット ナトゥーレ
¥4,900
炭酸のきめが細かく、すっきりとした味わい
オーナーシェフ高森の友人、ホセ・マリア・フェレ氏が「量より質」をモットーに
手掛けた、こだわりの極上辛口カバ
CODORNIU Seleccion Raventos Rosado
コドルニュー セレクシオン ラベントス ロサード
¥5,500
ピノ・ノワール100パーセント。とても上品でエレガントなロゼ
CODORNIU REINA MARIA CRISTINA Brut
コドルニュー レイナ マリア クリスティーナ
¥8,000
豊かな香りと洗練された口当たりを持つ、シャンパンを越えた高級感溢れる逸品
 
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コピーライト2005